就全世界而言，
糖尿病分布广泛且治愈困难，饮食治疗作为一种可行有效的方法，己甘益被人们所关注，根据临床经验，一些普通食物，如南瓜、豆类、苦荞、萝卜、洋葱、苦瓜等都肺
糖尿病有医府作用。
1、南瓜
其中的可溶性纤维在食后能形成一种凝胶状物体，控制了血糖的升高。此外南瓜中的果胶还能提高胃内容物的浓度，减慢碳水化合物的吸收，从而起到了降低血糖的作用。
2、黄豆
黄豆的含糖量虽高达25%，但其中有一半是人体不能消化吸收的失水戊糖，并且黄豆中维生素亦很丰富，能有效地控制血糖的升高。
3、苦荞
其纤维素含量为1.3%，同时含有多种必需氨基酸和微量元素，营养丰富，对于糖尿病人十分有益。
4、萝卜
含有甲硫醇、Vc、锰、菜服甙等，可改善糖尿病人胰腺血管闭塞不通的病理现象。
5、洋葱
洋葱含有多种营养素，尤其有类似降糖药物“甲碘丁脉”物质，能选择性地作用于胰岛β一细胞，促进胰岛素的分泌，恢复其代谢功能。
6、苦瓜
苦瓜中含有一种胰岛素样的物质，称为“多肤-P”，它能降低血糖，经常食用，有益于糖尿病的治疗。
此外，麦麸、冬瓜、海带、芋头等亦是糖尿病患者的最佳食品，尤其是麦麸其营养价值尚好，并含有丰富的食物纤维，食后能降低血糖，还能使部分患者所注射的胰岛素量逐步减少。如选用膳食纤维丰定的天然食物，像粗粮、蔬菜等也可收到同样的效果。
