饮食治疗是糖尿病的治疗措施之一，通过饮食调节，可减轻胰腺负担，利于受损的胰岛细胞修复，控制血糖。血脂使之达到正常或接近正常，预防和延缓并发症的发生，提高患者生活质量。

 

每天饮食总量要量化，应根据年龄、性别、身高、体重、血糖及有无并发症等病理、生理情况和活动量大小等因素，请糖尿病科的医生护士计算一下一天的总能量、主食、副食、水果、蔬菜的供给量大约是多少，合自家餐具大、中、小号的哪一号碗，固定生食份量，一天的鱼肉大约合自己的巴掌大小即可，不必用秤量着吃，注意适量，想到健康的重要性就很好了。

 

食物种类多样化，蔬菜、水果和薯类、奶类、豆类及其制品，鱼、蛋、瘦肉等搭配着吃，要根据每类食物的特点，按需选择，没有垃圾的食品，只有垃圾的吃法，选择搭配合理，可以提高其营养价值。

 

烹调过程清淡化，多用清蒸、炖、煨的方法，少用煎、炸、烧烤的方法，更不要用熏的方法。维生素怕碱不怕酸，因此在菜肴中尽可能放些醋，烹调动物性食物时，醋还能使原料中的钙溶解得多一些，从而促进钙的吸收。

 

关于能不能吃粥，有好多病友提问，粥一般是烧得比较烂的，烧得越烂越容易消化，越容易消化，血糖升得就越快，降低得也越快，血糖就越不稳，而我们追求的是血糖的平稳。那么要想吃粥，最好吃杂粮粥，烧得不要太烂，容易有饱腹感且消化得慢，营养又丰富。

 

增加膳纤维和碱性食品的摄入，供给充足的维生素和无机盐，适量补充含B族维生素和维生素A和C、钙、硒、铬、锌等无机盐和微量元素等丰富的食物，食盐一天不宜高于6g。

 

合理安排餐饮，每日至少一餐，定时、定量。一餐的分配比例可参考自己的饮食习惯、血糖情况，餐后血糖过高的可以在总量不变的前提下分成5餐或6餐，注射胰岛素或口服降糖药的患者一定要预防低血糖的发生，在两餐之间加点心或水果。

 

还要注意饮食控制不能太过，一定要达到一天的饮食总量，不要用营养不良来换取理想的血糖数值，先学会吃饭，并且按照饮食原则做，坚持定时、定量，均衡饮食，不要因为血糖一时高了或低了而改变饮食。血糖高低影响因素很多，要全面考虑，血糖的平衡，更大程度上依赖胰岛功能，胰岛功能的修复很重要。胰岛功能不好，多吃一口饭，血糖就会高，患者体重也会很快降低，因为吃进去的碳水化合物的代谢，需要胰岛素的帮助，所以适量补充胰岛素，加强锻炼，合理的饮食治疗，会有助于胰岛功能的修复。糖尿病患者营养平衡非常重要，每个患者的饮食计划也有所不同，要根据自己的情况，合理制定，有的需要补充，有的需要控制，希望大家关注糖尿病，关注糖尿病患者的饮食。