肾损伤患者的饮食是一个关注且应该注意的问题。另外,肾损伤的饮食原则并不是固定不变

1.不同阶段的肾损伤患者饮食原则

无症状蛋白尿或血尿
无症状蛋白尿或血尿,尿蛋白丧失不多(12克/天)可给一般饮食,略限盐。但如尿蛋白丧失较多,或有血尿蛋白低下,无氦质血症,可适当增加饮食中的蛋白质量。以按每天每千克体重1克
需考虑增加尿中所失去的蛋白质量，长期高蛋白质负荷会加重肾脏负担,结果加速肾功能恶化。

慢性肾小球肾炎急性发作
慢性肾小球肾炎急性发作,水肿或高血压者应限制食盐摄入量，每日以2-4克为宜。高度水肿者应控制在每日2克以下,咸鱼、各种咸菜均应忌用,待水肿消退后钠盐量再逐步增加。除有显著水肿外饮水量不应受限制，蛋白质摄入总量,每日40克以下，供给富含必需氨基酸的优质蛋白,饮食中注意补充营养及维生素,水果及蔬菜不限量。

肾炎高血压型患者
肾炎高血压型患者肾功能多数有中等度损害,为控制血压，减轻水肿症状,应限制盐的摄入,给予少盐饮食严重者短期给予无盐饮食。由于多进钠盐不但可增高血压,且可加重肾脏损害,因此即使血压恢复正常,也以淡食为宜,以避免肾功能进一步恶化,蛋白质量亦宜适当控制。

肾功能减退者
肾功能减退者,则应适当限制蛋白质的进食量,每日摄入总量(包括主食所含蛋白)小于30-40克,多采用牛奶、鸡蛋等高生物价优质蛋白质,并可适当调剂鱼、肉、鸡等动物性蛋白质以增进食欲。当患者肾功能明显减退时,不要过分限制钠盐,以免血容量不足加重肾功能减退乃至出现氦质血症


2.肾炎患者饮食的禁忌原则
肾炎患者宜吃糖类食品和淀粉类食物
如米面杂糖、藕粉、甘蔗、山药、蜂蜜、白糖、各种果汁饮料、新鲜水果等。因为这些食品在体内代谢后,产生水和二氧化碳，不会增加肾脏负担。同时宜吃含维生素,特别是富含维生素C、胡萝卜素、核黄素之类的新鲜蔬菜瓜果。对于动物性脂肪,虽然无须严格限制,但亦忌多食。