肝硬化食物选择
1、奶、蛋、鱼、瘦肉、豆制品等优质蛋白质食品，在每日膳食中应轮换供应。
2、可适当选用葡萄糖、蔗糖、蜂蜜、果汁等易于消化的单、双糖类，以增加肝糖原储备。
3、酶母含丰富B族维生素，应注意供应。
4、忌酒精和一切辛辣及刺激性食品。
5、避免油炸及干硬食品。
6、少吃或不吃纤维较多的食品以及产气多的食品，如芹菜、韭菜、黄豆芽、红薯、干豆类、汽水、萝卜等。
肝硬化一日食谱举例
早餐：大米粥(大米5O克)，馒头(面粉75克)，肉松(猪肉松l5克)；
加餐：甜牛奶(鲜牛奶250克，白糖lO克)，苹果150克；
午餐：大米饭(大米150克)，烧带鱼(带鱼200克)素炒油菜(油菜150克)；
加餐：冲藕粉(藕粉30克，白糖10克)；
晚餐：大米饭(大米150克)，烧鸡块(鸡块100克)西红柿炒豆腐(豆腐50克，西红柿100克)；
全日用油25克
以上食谱含热能2422千卡(10120千焦耳)。
